今天是3月13號(hào)，我們已經(jīng)到達(dá)了西雙版納的易武產(chǎn)區(qū)，這次來(lái)就是專門要做三幾十年樹(shù)齡的中樹(shù)茶，現(xiàn)在已經(jīng)基本可以采摘了。
這片地在原始森林旁邊，可能產(chǎn)茶也就產(chǎn)得出來(lái)600~700公斤的樣子。我已經(jīng)讓他們?cè)囎隽艘恍┻@片茶的新茶，大概有三五公斤，已經(jīng)寄到昆明給我了，非常不錯(cuò)，但太嫩了，要讓它稍微發(fā)老一點(diǎn)點(diǎn)。這次來(lái)的主要目的就是把這片茶全部做了，古樹(shù)茶還有一段時(shí)間，可能清明之后還得來(lái)。
這次來(lái)了一個(gè)插曲：路上防疫的關(guān)口挺多的，大家要帶好各種的證明，比如說(shuō)身份證、還要有當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)給你開(kāi)的介紹信，就是你什么時(shí)候從哪里來(lái)，在這待幾天。最好還要到你所在城市的社區(qū)開(kāi)一個(gè)證明，證明你是在某個(gè)城市某個(gè)社區(qū)某個(gè)小區(qū)的正常居民，你才能順利的到達(dá)邊境線上。這次防疫很嚴(yán)格，主要是國(guó)外的疫情比較嚴(yán)重，為了不讓疫情傳到我們國(guó)家來(lái)，所以采取的一些必要的措施，這個(gè)要點(diǎn)個(gè)贊。雖然我們下來(lái)交通方面要經(jīng)常停車接受檢查，但這個(gè)我是百分之百贊同的，大家來(lái)就要注意這個(gè)事。
我們這一片茶生態(tài)非常好，旁邊就是原始森林，等一下要帶大家去看一下高桿古樹(shù)茶長(zhǎng)啥樣，這一片茶就在我們?nèi)サ陌肼飞?。這是人工種植茶，三十年的樹(shù)齡有了，茶樹(shù)和我的手差不多一樣粗。后面全是原始森林，茶地就是下面一片，大概可以弄出來(lái)七百來(lái)公斤。生態(tài)環(huán)境非常好，絕對(duì)是沒(méi)有農(nóng)藥的，都是人工砍草，我們叫的砍壩砍出來(lái)的，冬季的時(shí)候砍的，都可以看得出來(lái)。
這個(gè)新茶非常香，新茶有這種香還不多見(jiàn)，回甘非常好，這批茶里邊可能會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)小茶果，這沒(méi)辦法，撿完的可能性不大，大家別以為它是秋茶，樹(shù)上到處都是這種小茶果。
森林邊緣上他們叫的二代苗，也算是高桿吧，一個(gè)根長(zhǎng)出來(lái)4、5棵樹(shù)桿，這種樹(shù)大概就是三五十年的，只是這里的養(yǎng)分很充足，雨水也比較充足，所以長(zhǎng)成這種有點(diǎn)類似于高桿古樹(shù)，實(shí)際上不是，它是那種二代苗，最粗的那棵大概有十多公分。這種挺好喝，大概有30多棵，讓他們專門給我們做一點(diǎn)嘗嘗，這種是可以采的，我問(wèn)過(guò)了，這是人家家里面的。
現(xiàn)在又回到了剛才路過(guò)的一個(gè)采茶中轉(zhuǎn)站——一個(gè)小涼棚，這個(gè)涼棚的功能：一是過(guò)兩天會(huì)有人上來(lái)弄個(gè)簡(jiǎn)易床在這里守茶，怕晚上有人來(lái)偷。第二個(gè)是茶葉是不能被雨淋的，采完一被雨淋以后就要發(fā)酵變紅了，就廢掉了，他們?cè)诓枭缴喜刹栌龅较掠昃鸵巡珊玫牟璺旁跊雠锢镞叄瑒e讓雨淋了。他們采茶時(shí)候的背簍是不用弄下去的，采完以后就用大袋子裝著扛下去了。我們的車在底下，他們弄好以后就裝上車?yán)?，把它拉到我朋友的茶廠去炒制。
我們昨天去上面采了60公斤鮮葉做出來(lái)的茶看起來(lái)偏黑一點(diǎn)，易武那邊的茶偏黑也正常，芽頭不多，是正常的，雖然它是30~50年樹(shù)齡的中樹(shù)茶，不施肥、不打農(nóng)藥就是這樣。接下來(lái)就是要撿黃片，大概10天左右就會(huì)發(fā)回昆明去。
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